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手作りコロッケ

昨日は手作りコロッケを通所の利用者様に提供しました。
朝からコロッケのタネを作り丸めて
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厨房のフライヤーで温度を確認しながら揚げていきました。
CIMG3005.jpg

カラッと揚がっています。
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利用者様からは、「美味しかった。また作ってね!」という声の他に
「私も昔は作ったわー!懐かしいね。作るの大変だった?」との家庭でのお料理を思い出される方もいらっしゃいました。

手作りの家庭的な味を楽しんでいただけて良かったです。
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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