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本日1月7日は七草粥をいただく日です。
お正月でご馳走を食べ過ぎた胃腸を休めることの意味もあるのでしょうか??
春の七草はご存知ですか??
「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・すずな・すずしろ・ほとけのざ」
私も高齢者施設で勤務して12年、毎年七草を調べていたのですが、さすがに
この7つは調べなくても言えるようになりました。調べてないので私の記憶違いで間違って
いたら、すみません。(#^.^#)
写真は今日の昼ごはんです。
さすがに七草は全て入っていません。大根、大根の葉、かぶ、にんじん、三つ葉などを入れました。
CIMG2359.jpg

この写真は今日の「軟菜食」です。
鮭が「ソフミート」を使用しています。
皆さんのお宅でも今日の夕飯に七草粥をぜひ召し上がってみてください。
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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