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畑の収穫で大根の味噌汁

CIMG2322.jpg
ハートケア東大宮の畑でリハビリ科のNさんから大根の収穫があったので味噌汁を作りたいとの
依頼がありました。2F新棟でシンプルに「大根の味噌汁作り」の調理レク。大根の切り方もそれぞれ
輪切りから千切りにする人、短冊に切って千切りにする人とそれぞれの家庭での習慣で切っていただき
あっという間にカット終了。
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灰汁をとって味噌をとかして終了。フロア全体に味噌汁のいい香りが漂いました。
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Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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