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年間共通イベント食 戦国武将物語~愛知の陣 織田信長~

本日、3月11日(土)昼食に
戦国武将物語~愛知の陣 織田信長~を提供しました。

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【献立】
信長ごはん
タラのねぎ味噌焼き
ふきと筍の煮物
煮酢和え
水ようかん

信長ごはんは、肉や野菜など具沢山で
派手好きな信長をイメージしたオリジナルご飯。
牛肉が入っており、お肉のうま味を感じられました♪
枝豆と紅しょうがのトッピングも色鮮やか!

来年度からは新しい共通イベント食になるため、
戦国武将物語-食で伝える武士の念い-は最後。

厨房では毎月、盛り付けや使用する食器、それぞれの食事形態に合わせて、安全に美味しく食べていただけるように確認や話し合いを行っていました。
皆様からの「美味しいよ。」や「豪華だね」といった声は、とても嬉しかったです。

来年度からの新しいイベント食も、たくさんの「美味しい!」を頂けるように頑張って参ります!
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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