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ひな祭り献立

3月3日はひな祭りにちなんで、今日の献立はちらし寿司・すまし汁・茶碗蒸し・イチゴと、色取りの良いひな祭り献立を提供しました。
CIMG6668.jpg

茶碗蒸しは、利用者様からも、「やわらかくて、すが入らずに見た目もきれい。」と好評でした。
春に旬を迎えるいちごも、飲み込みが悪い方も食べられるように、薄くスライスしたり、ミキサーにかける等一人ひとりにあわせた食事形態で提供しています。

おやつには、男雛・女雛の形をした雛人形の和菓子を提供しました。
CIMG6672.jpg

「かわいくて食べるのがもったいないね。」
「今日はおやつもお雛様なのね!こしあんで美味しい。」
と見た目も華やかで、利用者様も食べる前から笑顔が見られました。
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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