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災害食ローロングメニュー

毎年、自然災害が各地で起こり、災害を受けた皆様には心よりお見舞い申し上げます。
当施設でも災害に対する意識を高め、一昨年施設全体で災害食のストックについて
取り組みを行い、現在「災害食のローリングストック」を行っています。
災害食の賞味期限が近付いたものを献立の中に取り入れるというもので
今回は長期保存パンの賞味期限が近づいたので、そのパンを「パンプディング」に加工し
おやつとして提供しました。

CIMG5950.jpg

いざ、災害が発生した時にスムースに食事の提供ができるよう年に2回の災害食訓練もローリングストックで
行っております。
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Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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