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謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。
平成最後の大晦日から一晩明け、平成最後の元旦を迎えました。
年越しそばに引き続き本日昼食にはおせち料理とお雑煮の献立。

もちろん介護用のお餅です。
お雑煮の味付けはしょうゆの関東風??といいますか、東北に近いのでしょうか。

かまぼこも「やわらかかまぼこ」を使用しました。
CIMG4276.jpg

ソフト食の方にもおせち料理は好評でした。
ソフト食用のお餅に、常食の人と同じお雑煮のだしをかけて・・・フロアの中は外出、外泊の方もいるため
いつもよりのんびりしたムードでお正月気分を味わっていただけました。
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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