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新鮮野菜 菜飯ご飯と大根の味噌汁

ハートケアの中庭には、リハビリ科さんと利用者様が中心になって管理している畑があります。
今年も真っ白な大根が収穫されました!
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昨日は利用者様に7本収穫してもらい、
今日の昼食に提供しました。通所のみ菜飯ご飯 全フロアで大根と大根葉の味噌汁を提供しました。
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利用者様からも、
「美味しくできたわね。」
「せっかくの菜飯ご飯だから、あと2口多く盛り付けて。」
「大根のお料理は、昔よく作ったわ。冬になったのね。」
と好評でした。
旬の新鮮野菜を美味しく召し上がっていただけました。
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Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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