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うな玉丼

夏になるとやはり、食欲が落ち体調不良の入所者様が増えてきます。
脱水に注意するとともに食欲が落ちてしまった時にやっぱり日本人は「寿司」か「鰻」ですよね(*^_^*)
寿司は生もので衛星マニュアルでこの夏の時期には残念ながら提供できないんです。

鰻は高いけど、委託さんに奮発してもらい毎年土用の丑の日のみしか出してなかったのですが
プラスで「うな玉丼」を出してもらいました。
鰻が苦手な人には別メニューを。
さすがにこの日は喫食率も高く「美味しい」と食べている人多数。
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介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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