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「とんかつ新宿さぼてん」のヒレカツを提供しました!

7月15日(金)昼食
現在、給食業務を委託しているグリーンハウスの系列企業である、「とんかつ新宿さぼてん」のヒレカツを提供しました👨‍🍳

CIMG8637 (2)


利用者様から「とっても美味しいよ!」と好評でした(^^♪
いつもは小食な利用者様が1枚ぺろりと召し上がっている様子を見て、やはり、普段とは違う行事食は食欲アップに繋がると感じました。

今後もグリーンハウスさんと協力し、安全でおいしく、
施設生活の楽しみになるようなお食事を提供していきたいです!
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今年初!スイカ🍉

7月に入り、照りつけるような日差しに夏が近づいてきているのを感じるようになりました。

本日、7月12日(火)昼食にスイカを提供しました!

CIMG8597.jpg

噛む機能や飲み込む機能が低下した方も、
安全に召し上がれるように加工して提供しました。

〇軟菜(一口大にカット)
CIMG8598.jpg

〇やわらか(ミキサーにかけて細かくし、離水しないように加工)
CIMG8599.jpg

〇ソフト(100%スイカで作ったスイカムースに加工)
CIMG8600.jpg

利用者様からは「初物だね!」「さっぱりしてて美味しいね!」と美味しそうに召し上がる様子を見ることができました(^^♪

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hce1201

Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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