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うな玉丼

夏になるとやはり、食欲が落ち体調不良の入所者様が増えてきます。
脱水に注意するとともに食欲が落ちてしまった時にやっぱり日本人は「寿司」か「鰻」ですよね(*^_^*)
寿司は生もので衛星マニュアルでこの夏の時期には残念ながら提供できないんです。

鰻は高いけど、委託さんに奮発してもらい毎年土用の丑の日のみしか出してなかったのですが
プラスで「うな玉丼」を出してもらいました。
鰻が苦手な人には別メニューを。
さすがにこの日は喫食率も高く「美味しい」と食べている人多数。
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流しそうめん

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夏の恒例行事「流しそうめん」です。今年は2Fフロアのスタッフが企画で3階にわけて
記事のアップが遅くなりましたが7月中に3回行われました。
初日はこの猛暑のなか何とか気温も外でできる範囲。大きな扇風機を回しながら
駐車場の日陰で。みなさん、暑さで食欲が落ちている時期でしたがそうめんはたくさん召し上がれました。
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第2回目はあいにく猛暑の予想で日中の気温が38℃とのことでしたので
外では無理だろうと急遽室内で実施。ビニールシートをしいて竹は1本にしてやかんで水を流しましたが
なんとか無事に終了できました。

夏はやっぱり流しそうめんですね。
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hce1201

Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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