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にぎり寿司


食事満足度調査を行いその他ご意見ありますか??との質問にかなりの割合で
「お寿司が食べたい」という回答をいただきます。
日本人はお寿司が好きなんだな~と自分も含め思います。色々な理由でなかなか提供できませんが
昨日11/15握りすしを提供しました。
通所の皆様、入所の皆様。喜んでいただき厨房スタッフもがんばった甲斐がありました。
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おでん作り


寒い季節がやってきました。
この時期になると毎年行う「おでん」調理レク。
11/9に3F認知棟で今年最初の「おでん」の調理レクを行いました。
・・・調理とはいっても切る材料は大根・はんぺん・さつまあげ・・・
ベテラン主婦の皆様はあっという間に切り終わり、ゆで卵もさっと向き終わり・・・
あとは煮込むだけなので物足りない様子。
CIMG2317.jpg
そこで急遽茶飯でおにぎりを作ることにしました。

80個のおにぎりもこれまたあっという間に握り終わり、
フロア全体におでんのいい香りが漂っていました。
昼食は作ったおでんをあつあつで盛り付けて食べていただきほとんどの方が完食。
心も体も温まる昼食となりました。
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hce1201

Author:hce1201
介護老人保健施設 ハートケア東大宮栄養科のブログです。

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