ハートケア東大宮栄養科blog

夏になるとやはり、食欲が落ち体調不良の入所者様が増えてきます。
脱水に注意するとともに食欲が落ちてしまった時にやっぱり日本人は｢寿司」か「鰻」ですよね(*^_^*)
寿司は生もので衛星マニュアルでこの夏の時期には残念ながら提供できないんです。

鰻は高いけど、委託さんに奮発してもらい毎年土用の丑の日のみしか出してなかったのですが
プラスで「うな玉丼」を出してもらいました。
鰻が苦手な人には別メニューを。
さすがにこの日は喫食率も高く「美味しい」と食べている人多数。

夏の恒例行事「流しそうめん」です。今年は2Fフロアのスタッフが企画で3階にわけて
記事のアップが遅くなりましたが7月中に3回行われました。
初日はこの猛暑のなか何とか気温も外でできる範囲。大きな扇風機を回しながら
駐車場の日陰で。みなさん、暑さで食欲が落ちている時期でしたがそうめんはたくさん召し上がれました。


第2回目はあいにく猛暑の予想で日中の気温が38℃とのことでしたので
外では無理だろうと急遽室内で実施。ビニールシートをしいて竹は1本にしてやかんで水を流しましたが
なんとか無事に終了できました。

夏はやっぱり流しそうめんですね。

　７月２５日に３Fフロアにてホットケーキ作りが行われました。
利用者様達が手馴れた手つきで卵・牛乳・ホットケーキMIXをよ～く混ぜていきホットプレートで焼いてきます。
焼いているとフロア中に良い香りがしました、「もう少し焼き色をつけた方がよいんじゃないの～」などと会話されながら
おいしくできるように焼いてくださいました！

完成がこちらです↓

生クリームに果物にチョコソース・メープルシロップと３色スプレーと皆さん好きなようにトッピングしてもらいました。

焼きたてのホットケーキなのでいつもよりいっそうおいしく食べられそうですね！

　 ５月から始まった栄養科の居酒屋企画ですが、今回は7月１１日に初めて３Fの利用者様が参加されました！
皆さんカラオケのマイクを向けると始めは恥ずかしそうにされていましたが、知っている曲がかかると皆で口ずさみながら
歌いました。
ジュースやおつまみを食べながら、知っている曲がかかると「この曲昔よく聴いていた。」などと思い出話などされていて楽しく過ごしてくださいました。
歌ったのって久しぶりで、また来たいなどと感想をいただいて良い会になったなと思いました！

平成30年度ハートケア東大宮の納涼祭は

9月2日(日)　に開催します！！

職員も打ち合わせを行い、利用者様に楽しんでいただけるよう企画しています。

今日のおやつは納涼祭で提供する予定のバナナフリッターでした。
一口大に切ったバナナを生地にくぐらせ


170℃の油で揚げていきます


はじめはいびつな形でしたが、段々コツをつかみ丸くなってきました


利用者様やフロアー職員からは
｢サーターアンダギーみたい！」
｢どうやって作るの？｣
と好評でした。

納涼祭当日もバナナフリッターをはじめ
様々なおやつを提供予定です。